Tofu marinato

Ingredienti per 6 persone :

500 g di tofu al naturale
1 pugno di finocchietto
Scorza di limone
250 g di panna d’avena
Sale integrale
1 cucchiaio di senape di Digione in grani
50 ml di olio extra vergine di oliva
50 ml di aceto di vino bianco

Procedimento

Tagliate il tofu a cubetti e adagiate in un recipiente capiente. Unite la panna, la scorza del limone, l’aceto, la senape il finocchietto tritato e lavato, l’olio e il sale. Mischiate accuratamente facendo amalgamare bene gli ingredienti. Versate il tofu in una ciotola di vetro e lasciate marinare in frigo per 24 ore. Potete gustarlo con insalata, su bruschette o insalate di pasta.

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