Ingredienti per il condimento
Ceci
Olio
Aglio
Rosmarino
200 gr Pomodoro pelato
Procedimento:
Soffriggete olio ed aglio , versate il pomodoro pelato ed il rosmarino.
Lasciate cuocere per 10 minuti circa per fare insaporire.
Aggiungete quindi i ceci già lessati con l’acqua di cottura.
Fare cuocere un oretta a fuoco lento.
Aggiungete i quadrucci e lasciate cuocere per 3 minuti circa.
Ingredienti per i quadrucci:
500 gr Farina di grano duro
Acqua tiepida
Sale
Procedimento:
Ammalgamate e stendete l’impasto.
Stesa la pasta aspettate che si asciughi e taglIatela a quadrucci.
