QUADRUCCI CASARECCI CON CECI

Ingredienti per il condimento

Ceci
Olio
Aglio
Rosmarino
200 gr Pomodoro pelato

Procedimento:

Soffriggete olio ed aglio , versate il pomodoro pelato ed il rosmarino.

Lasciate cuocere per 10 minuti circa per fare insaporire.

Aggiungete quindi i ceci già lessati con l’acqua di cottura.

Fare cuocere un oretta a fuoco lento.

Aggiungete i quadrucci e lasciate cuocere per 3 minuti circa.

Ingredienti per i quadrucci:

500 gr Farina di grano duro
Acqua tiepida
Sale

Procedimento:

Ammalgamate e stendete l’impasto.

Stesa la pasta aspettate che si asciughi e taglIatela a quadrucci.