Seitan all’arancia

Ingredienti per 2 persone:

200 g di seitan al naturale
Chiodi di garofano q.b
Succo di 3 arance
Olio extra vergine d’oliva
1\2 bicchierino di brandy
Sale integrale
Pepe nero

Procedimento

Tagliate a scaloppine il seitan, infarinatele e fatele dorare in padella con olio. Appena rosolate sfumate con il brandy e lasciate evaporare. Aggiungete il succo d’arancia, un pò di sale e chiodi di garofano. Lasciate insaporire e rapprendere. Servite con fettine d’arancia e un pò di pepe nero.