Sorbetto al kiwi

Ingredienti per 4 persone:

6 kiwi
400 g di zucchero di canna
1 l di acqua
Succo di 1\2 limone
Fettine di kiwi e limone per guarnire

Procedimento

Sciogliete lo zucchero nell’acqua, aggiungete il succo di limone e bollite finche non diventa uno sciroppo. Lasciate riposare. Sbucciate il kiwi e frullatelo, diluitelo con lo sciroppo e frullate ancora. Mettete in frigo. Appena solidificato mettetelo in una bacinella fredda e  lavoratelo fino ad ottenere una crema. Mettete il sorbetto in coppette e guarnite con fettine di limone e kiwi, riponete in frigo. Servite ben freddo.